Как собирают рис: особенности процесса уборки
Сбор урожая риса — процесс трудоемкий. Ведь каждый его этап требует профессионального подхода и особого внимания к деталям. В России сбор риса в промышленных масштабах механизирован на 100 %. Для его выращивания и уборки комбайном применяются современные агротехнологии. Непрерывно совершенствуются процессы подготовки полей к уборке урожая риса. Ведь безупречное соблюдение технологии — залог высоких показателей урожайности и качества зерна.
В данной статье рассмотрим все нюансы промышленного рисоводства и узнаем, как выглядит рис перед сбором урожая, что происходит при затягивании сроков уборки, какими специальными приспособлениями оборудуются комбайны для сбора риса. Эта информация будет полезна как специалистам рисоводческих хозяйств, так и всем, кто интересуется технологиями производства одной из главных злаковых культур планеты.
Основные регионы выращивания и сбора риса в России
Рис традиционно выращивают в регионах России с благоприятными климатическими условиями: теплым летом и мягкой зимой. Основными рисосеющими территориями являются:
- Краснодарский край — лидер по производству риса. На его долю приходится около 80 % всего российского урожая. Рисоводство сосредоточено в Кубанской низменности.
- Ростовская область — второй по значимости регион рисосеяния. Посевные площади риса расположены в Приазовской низменности.
- Республика Дагестан — рис выращивают в Терско-Сулакской низменности на орошаемых землях.
- Республика Калмыкия — посевы риса расположены в Ставропольском и Черноземельском районах.
- Астраханская область — небольшие рисовые хозяйства работают в дельте Волги.
- Приморский край — в условиях Дальнего Востока ведется активное выращивание риса с использованием особенностей климата и почв.
- Лидерами по урожайности признаны Краснодарский край и Ростовская область, где постоянно внедряются передовые технологии селекции и возделывания риса.
Способы уборки урожая риса
При выборе способа уборки риса необходимо учитывать ряд факторов, таких как размер посевных площадей, климатические условия региона, наличие специализированной техники и трудовых ресурсов в хозяйстве. Каждый из методов обладает своими преимуществами и недостатками.
| Метод уборки риса | Суть метода | Преимущества | Недостатки |
| Ручной сбор | Срезание рисовых колосьев вручную серпами или косами, обмолот снопов | Не требует дорогостоящей техники. Применим на небольших площадях |
Крайне низкая производительность. Высокие трудозатраты. Большие потери урожая |
| Раздельный способ |
1) Скашивание рисовой соломы/валков косилками. 2) Обмолот валков на стационаре или комбайнами |
Низкие потери зерна за счет деления процесса на этапы. Возможность проводить уборку в оптимальные сроки при разном созревании зерна |
Высокие трудозатраты. Необходимость сушки валков. Задействовано много техники |
| Прямое комбайнирование | Уборка риса за один проход зерноуборочными комбайнами |
Высокая производительность и скорость уборки. Экономия трудовых ресурсов. Экономия на ГСМ |
Высокие потери при несвоевременной уборке. Зависимость от погоды. Дорогая специализированная техника |
Раздельный способ сборки — наиболее распространенный и предпочтительный для российских рисоводческих хозяйств. Прямой способ применяется в меньшей степени из-за климатической неустойчивости и более жестких сроков уборки. Он используется при возделывании риса на ограниченных площадях в оптимальных погодных условиях. Ручной же способ в промышленных масштабах экономически нецелесообразен. Сегодня он сохраняется только в небольших хозяйствах или как этнографическая традиция в некоторых регионах.
Современные агротехнологии рисоводства ориентированы на максимальную механизацию процессов выращивания и уборки риса для повышения производительности труда и снижения издержек. Приоритет отдается высокопроизводительным комбайнам и раздельным способам уборки.
Подготовка к уборке риса с полей
Успешное проведение уборочных работ напрямую зависит от качественной подготовки рисовых полей. Данный этап имеет свои особенности и нюансы.
Ведь рис — культура, которая выращивается на затопляемых рисовых чеках. Примерно за 20–25 дней до планируемого начала жатвы проводится принудительное осушение полей. Это необходимо для подсушивания и просыхания почвы, создания оптимальных условий для уборочной техники.
Процесс осушения происходит следующим образом:
1. Прекращается подача воды на рисовые чеки.
2. Открываются дренажные системы и шлюзы гидросооружений.
3. Избыточная влага сбрасывается в водоприемники.
Скорость осушения зависит от типа почвы и климатических условий региона. На легких песчаных и супесчаных почвах этот процесс протекает быстрее.
Оптимальным считается тот момент, когда поверхность почвы достаточно просохла для беспрепятственного проезда уборочной техники, но при этом грунт еще не стал слишком твердым, чтобы не повредить корневую систему растений.
Почему важно собирать рис вовремя?
Выбор правильного времени для начала жатвы имеет критически важное значение в рисоводстве. От этого зависит количество и качество собранного урожая.
К моменту уборки рисовое растение имеет характерный вид в зависимости от сорта и условий выращивания:
- Метелки приобретают желтовато-соломенный цвет, сами зерновки становятся плотными и налитыми.
- Листья нижнего яруса полностью высыхают и отмирают.
- Стебли грубеют и приобретают прочность.
- Высота растений достигает от 60 см до 1,5 м.
- Признаками готовности риса к уборке являются: полное вызревание колоса, легкое осыпание зерен при встряхивании метелки, влажность зерна 18–22 %.
Перестой риса на корню после наступления оптимальной спелости чреват серьезными негативными последствиями:
- Осыпание зерен из метелок — основной фактор потери урожая. При запоздалой уборке до 25 % зерен может осыпаться.
- Увеличение риска полегания хлебов. Ветровая нагрузка и переувлажнение стеблей может повалить посевы.
- Снижение качества зерна. Избыточное увлажнение ухудшает вкусовые и мукомольные свойства риса.
- Рост трудозатрат на обмолот и сушку зерна. Повышенная влажность зерновок требует больших энергозатрат.
- Потеря всхожести семян. Перезревание снижает посевные качества зерна.
- Развитие болезней и расползание вредителей. Создаются благоприятные условия для патогенов.
Несвоевременная жатва приводит к прямым потерям урожая от 10 до 30 % в зависимости от погодных условий. Поэтому важно четко соблюдать сроки уборки. Выбор правильного периода жатвы зависит от многих факторов:
- Сортовые особенности культуры (скороспелость/позднеспелость).
- Погодные условия региона в текущем году.
- Равномерность созревания посевов.
- Степень спелости основной массы растений (70–80 %).
- Технические возможности хозяйства (наличие уборочной техники).
Обычно сбор урожая риса проводится в августе-октябре при температурах 15–25 °С и достижении влажности зерен 18–22 %. Но сроки могут смещаться в зависимости от природно-климатических условий.
Для определения времени жатвы периодически осматривают посевы и оценивают их состояние. Специалисты визуально и с помощью специальных инструментов фиксируют степень созревания растений, анализируют погоду и консультируются с опытными агрономами. Также применяется разбивка полей на участки для поэтапной уборки.
Правильно определенный сбор урожая риса в оптимальную фазу спелости позволяет максимизировать урожайность, сохранить качество зерна и существенно сократить потери.
